Cách Chế Biến Món Ăn Từ Cá Hồi

Từ vựng tiếng Anh trong nhà hàng rất đa dạng, bao gồm thuật ngữ về công cụ dụng cụ, tên món ăn, tên thức uống, cách thức chế biến món ăn… Dù bạn có giao tiếp dạn dĩ đến đâu nhưng nếu không đủ vốn từ vựng thì cũng khó diễn đạt tròn câu, trọn ý đến khách hàng. Làm việc tại nhà hàng, muốn giao tiếp tốt tiếng Anh, trước hết phải thông thạo từ vựng. Kho từ vựng của bạn đến nay đã được bao nhiêu từ rồi? Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu bổ sung thêm ngay nhé!

Học phí chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn tại Cao đẳng Du lịch Sài Gòn

Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn có mức học phí từ 10 đến 12,000,000 đồng/ học kỳ, nhà trường cam kết không tăng học phí trong suốt quá trình 2 năm bạn học tại trường. Để có thông tin chi tiết, bạn có thể liên hệ hotline với Ban tư vấn để được tư vấn mức học phí của chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn.

Năng lực đầu ra cần đáp ứng của sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Sinh viên sau khi ra trường sẽ đáp ứng về các tiêu chí kiến thức – kỹ năng – thái độ như sau:

Tất cả các môn học, mô đun đào tạo, khi kết thúc môn học, mô đun đều được kiểm tra đánh giá kết quả, theo dõi mục tiêu của môn học, mô đun. Và có hướng dẫn cụ thể theo từng môn học, mô đun. Hình thức kiểm tra hết hết môn học, mô đun: Viết, vấn đáp, trắc nghiệm, thực hành, bài tập lớn, tiểu luận hoặc kết hợp giữa các hình thức trên.

Cuối khóa học, sinh viên thi tốt nghiệp và xét công nhận tốt nghiệp gồm 2 môn thi:

Điều kiện tuyển sinh chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn tại Cao đẳng Du lịch Sài Gòn

Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tuyển sinh với hình thức xét tuyển theo các phương thức như sau:

Ngay từ bây giờ, thí sinh có thể xét tuyển Online – Có ngay kết quả theo hướng dẫn:

I. Giới thiệu ngành Kỹ thuật chế biến món ăn

Kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ là một môn học mà là một chuyên ngành. Trong ngành học này, sinh viên được đào tạo nền tảng kiến thức chuyên ngành về dinh dưỡng và thực phẩm, cách kết hợp các loại thực phẩm sao cho món ăn độc đáo, hấp dẫn; phương pháp quản lý, tổ chức, vận hành các mô hình nhà bếp, kinh doanh... Ngành chế biến món ăn sẽ giúp bạn có khả năng sáng tạo ra các công thức nấu ăn khác nhau phù hợp với khẩu vị của từng người thông qua kỹ năng phân tích chế biến. Thực tế nhiều người đang nhầm lẫn giữa việc học nấu ăn và đào tạo chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn. Đối với việc tham gia các lớp học nấu ăn tại các trung tâm chỉ phù hợp với thời gian đào tạo ngắn, từ vài buổi đến vài tháng, chủ yếu hướng dẫn về cách chế biến một số nhóm món ăn nào đó. Ví dụ học nấu bún, nấu phở, học nấu ăn mở quán... Các khóa học này có thể giúp người học biết nấu một số món ăn và bắt đầu kinh doanh, không thể trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Nếu ước mơ làm đầu bếp tại các nhà hàng, khách sạn lớn 4-5 sao với mức thu nhập cao thì học viên cần được đào tạo chuyên ngành "Kỹ thuật chế biến món ăn" tại các trường cao đẳng chính quy. Do đó, các bạn học sinh mới tốt nghiệp cần hiểu rõ để chọn trường học nấu ăn tốt nhất, hạn chế đăng ký học các khóa ngắn hạn khi chưa hiểu rõ thông tin cần thiết.

II. Đối tượng, học phí và hình thức tuyển sinh

Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn

Tốt nghiệp THPT, bổ túc văn hóa hoặc tương đương.

- Phiếu đăng ký dự tuyển theo mẫu quy định; Sơ yếu lý lịch; Ảnh mầu cỡ 3x4 ( 4 ảnh); giấy chứng nhận là đối tượng ưu tiên (nếu có);

- Bản sao có công chứng các giấy tờ sau: Học bạ; Bằng tốt nghiệp THPT, THCS hoặc tương đương; Giấy khai sinh; Sổ hộ khẩu

- Chương trình trung cấp 2 năm: Miễn học phí.

- Học văn hóa 3 năm: 300.000đ/tháng

- Học liên thông từ trung cấp lên cao đẳng 1 năm: 900.000đ / tháng

Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn

Tốt nghiệp THPT, bổ túc THPT, THCS.

III.  Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp

Theo số liệu được thống kê, số cử nhân tốt nghiệp các trường đại học thất nghiệp và làm trái nghề lên đến 70-80% và một trong những nguyên nhân là thiếu tính thực tế trong quá trình học, gây lãng phí 4- 5 năm học trong trường. Trái lại, đối với các sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn có tỷ lệ thất nghiệp 0%. Trong quá trình học nấu ăn, sinh viên được trực tiếp sơ chế, chế biến, trang trí món ăn... Vào các kỳ thực tập, sinh viên được giới thiệu đến các nhà hàng, khách sạn lớn để liên tục cọ xát tính thực tế. Với tay nghề luôn được rèn luyện trong 2-3 năm liên tục, dễ hiểu vì sao sinh viên trường nghề dễ có việc làm ổn định hơn nhiều cử nhân đại học đang vật lộn làm trái ngành, trái nghề. Trong những năm gần đây, dịch vụ du lịch, nhà hàng khách sạn đang phát triển mạnh ở các thành phố lớn và điểm du lịch. Đây là cơ hội dành cho các bạn trẻ yêu thích nghề nấu ăn do sự thiếu hụt nhân sự kéo mức lương trung bình ngành lên cao hơn cho những sinh viên được đào tạo bài bản và chuyên môn vững vàng. Do đó, đối với những sinh viên cố gắng và nỗ lực thì chắc chắn sẽ có tương lai rất sáng sủa với nghề nấu ăn.

Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo kỹ thuật chế biến món ăn, sinh viên có thể tự tin ứng tuyển làm các công việc như sau:

- Phụ bếp, bếp chính tại các nhà hàng, quán ẩm thực, khách sạn...

- Nếu có chuyên môn vững vàng và tư duy tốt có thể trở thành quản lý bếp, bếp trưởng tại một số nhà hàng.

- Trợ giảng tại các trường lớp, trung tâm dạy nấu ăn...

- Làm việc tại nước ngoài với nghề đầu bếp để nâng cao thu nhập.

- Đủ kiến thức để tham gia vào các khóa học cao hơn, nghiệp vụ bếp trưởng, quản lý ở trong và ngoài nước.

Nơi đăng kí nhận hồ sơ và nhập học:

- Hồ sơ đăng ký trực tuyến tại Fanpage: facebook.com/ktmnvn và Website: www.vcth.edu.vn

- Hoặc nộp trực tiếp, gửi qua Bưu điện theo địa chỉ:

Phòng Tuyển sinh và Hỗ trợ việc làm

- Trường Cao đẳng Kỹ thuật - Mỹ nghệ Việt Nam

- Khu Nội thương, Dương Xá, Gia Lâm, TP Hà Nội

- ĐT: 024.36780857 - 0984 308585

Từ Vựng Tên Các Món Ăn Bằng Tiếng Anh Trong Nhà Hàng

Sautéed spaghetti with seafood and tomato sauce (Nguồn ảnh: Abel & Cole)

Crab and vermicelli in clay pot (Nguồn ảnh: kitchenmisadventures.com)

Pumpkin soup with seafood (Nguồn ảnh: Taste)

Yang Zhou fried rice (Nguồn ảnh: Savory Chicken PH)

Tổng quan chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Sinh viên học chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn sẽ được trang bị các kiến thức về kinh doanh ăn uống và các kỹ năng nghiệp vụ chế biến món ăn theo tiêu chuẩn của Tổng cục Du lịch Việt Nam và quốc tế, đồng thời rèn luyện các kỹ năng mềm cần thiết cho công việc giúp người học có thể làm việc hiệu quả trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng và đáp ứng nhu cầu tuyển dụng trong thời kỳ hội nhập quốc tế.

Tiếng Anh Nhà Hàng Về Cách Chế Biến Món Ăn

Deep-fry (Nguồn ảnh: The New York Times)

Từ Vựng Tiếng Anh Nhà Hàng: Cách Chuyển Ngữ Thực Đơn

Để biết cách chuyển ngữ tên các món ăn trong nhà hàng bằng tiếng Anh, bạn có thể tham khảo công thức sau:

Tên nguyên liệu chính + Động từ kỹ thuật chế biến, thêm d/ed ở cuối + Giới từ (with, in…) + Tên nguyên liệu khác

Ví dụ: Crab steamed with glutinous rice in lotus leaf: Xôi lá sen hấp cua

Động từ kỹ thuật chế biến, thêm d/ed ở cuối + Tên nguyên liệu chính + Giới từ (with, and) + Tên nguyên liệu khác

Ví dụ: Stir-fried blinweed with garlic: Rau muống xào tỏi

Trên đây là những từ vựng tiếng Anh nhà hàng được sử dụng nhiều nhất. Cùng note lại ngay để sử dụng bạn nhé. Chúc bạn sớm thành thạo tiếng Anh và đừng quên đón xem các bài học tiếng Anh nhà hàng bổ ích tiếp theo của Hướng Nghiệp Á Âu nhé!